“金九银十”之际，正是很多企业的销售旺季，为保障“十一”期间食品市场的安全供应，北京市委宣传部、市国资委联合组织多家首都媒体走进国企——北京二商集团，探究企业产业链的生产情况。

媒体团首站来到二商大红门肉类食品有限公司，总经理冯豪义向各位媒体记者详细介绍了企业情况，并着重介绍了“十一”的前期工作部署。冯豪义表示，大红门公司始终坚持打造安全食品产业链，为百姓提供安全放心食品，所生产的生熟肉制品始终坚持做到“源头可追溯、过程可监控、流向可追踪、产品可召回”。同时得到了广大消费者的信赖和认可。

增强食品安全意识，认真做好节日肉类食品供应

为确保节日期间产品的安全供应，公司多次进行了周密细致的安排，从组织领导、生产供应、卫生检疫各个环节入手，严把质量关。首先是严把生猪进厂关，杜绝注水猪进厂，做到车车把关；其次是严把检验检疫关，杜绝出现食品安全问题，同时强化瘦肉精检测，对每天进厂的生猪进行检测，检测率在10%以上；第三是严把产品质量加工关，从检疫检疫流程、加工标准、工艺流程等方面强化管理，确保产品质量。

据悉，大红门公司1-8月份共屠宰生猪376万头，月平均屠宰47万头，9月份，公司将增加屠宰量，屠宰生猪达到60万头，以满足“双节”肉食品市场的需求。

注重产品科技创新，生产适应百姓口味需求的优质产品

2014年，大红门公司新研发“慕尼黑”、“和谐之家”、“香卤连肝肉”等10余种高端熟肉制品，计划在“十一”期间投放市场，以满足不同阶层客户的需求。公司国际贸易部还推出了牛羊肉产品，进一步拓展品牌建设，为企业开辟了新的经济增长点，有力地促进了企业良性发展，以此加快产品单一向多元化转变的步伐，更好地满足首都市场。“君健”高端绿色猪肉产品今年上半年已在物美、京客隆、超市发、永辉四大超市累计新开门店48家，总销量350吨，销售额1200万元。节日期间，公司在京客隆、超市发、永辉等超市，举办大型产品促销活动，为百姓需求提供优质的猪肉制品，进一步彰显“大红门”品牌。

服务百姓，确保餐桌安全

今年大红门公司紧紧围绕加强民生工程和新一轮“菜篮子”工程，落实市委、市政府提出的完善便民消费体系、积极推动连锁企业与社区合作、丰富完善“一刻钟社区服务圈”的工作部署和要求，发挥大红门品牌及完整安全食品产业链等优势，启动“社区服务圈”建设。构建为社区、机关团体、学校提供服务的农企对接、产销对接、品牌直销服务新模式，实现了企业从单纯超市、零售终端向机关团体、学校、宾馆饭店、部队等1200个客户全面开发拓展渠道，从而使肉食品生产直接面对社区居民消费者，缩短供应链条，降低流通成本，从产品安全、价格和品质上惠及百姓生活。

做强做大，从区域型向全国知名型企业转型迈进

在全面实施企业整体发展战略上，大红门公司先后在河北安平、江苏如皋、陕西蒲城建立了肉类屠宰加工基地，到“十二五”末，将实现销售收入100亿元，计划到“十三五”末，在全国建立肉类屠宰加工基地不少于20家，销售收入超过300亿元。

在参观完大红门肉食公司后，大家还参观走访了二商集团旗下的希杰、华鹏、富月公司，企业相关负责人对节日期间的筹备情况和部分产品做了详细介绍。