2016年上半年，生猪屠宰产业受生猪产能调整、市场需求变化和猪肉进口增加等多重因素影响，运行情况发生很大变化。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量同比持续下降，毛猪收购价和白条肉出厂价同比持续上涨，生猪单头屠宰利润明显提升，生猪屠宰产业进入转型升级关键期。

因此，6月30日农业部联合中国肉类协会在京召开了2016年生猪屠宰行业上半年发展形势会商会。此次会议是继4月15日第一季度会商会后第二次召开，并以此形成每季度末定期会商制度，以保持分析研究常态化、建言献策经常化。

农业部兽医局吴晗处长、冯梁处长、畜牧业司辛国昌处长、屠宰技术中心张杰副处长、中国肉类协会陈伟常务副会长、高观副秘书长、农科院农业经济研究所王祖力研究员、中国肉类食品综合研究中心王守伟院长及河北省畜禽屠宰管理办公室、重庆市肉类协会、河南双汇集团、山东临沂金锣集团等23家单位主管领导以及企业相关负责人参加会议，并针对上半年全国生猪屠宰产业运行形势进行讨论，深入分析了存在问题和发展趋势，中国肉类协会产业政策研究室将形成最终分析报告报兽医局。

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