3月14-15日，由中国肉类协会主办，中国肉类协会牛羊业分会、黑龙江恒阳牛业责任公司承办的2016牛肉产业高峰论坛在北京九华山庄召开。国家质检总局进出口食品安全局副处长夏谦，国家海关总署缉私局处长关向应，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，副秘书长高观、赵安丽，黑龙江恒阳牛业责任公司董事长陈阳友等行业领导、专家出席了此次论坛。此次论坛为牛肉行业专家提供了一个交流平台，深入解读了全球牛肉行业发展的趋势，并就中国牛肉行业发展的前景、存在的困难和出路进行了充分交流，为大家呈献了一场牛肉行业的饕餮盛宴。

会议开始，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙分析，2015年全球牛肉生产和贸易是下降的，但是中国牛肉与全球的走势相反，牛肉的生产和贸易都是增加的。中国的牛肉市场正处于高速成长期。国内牛肉生产远不能满足消费增长的需求，要靠更多的进口来补充。这对于国内外从事牛肉行业的人来讲，都是一个利好的消息。李会长强调，面对中国这样一个高速成长的牛肉市场，以下几个问题我们应共同关注和研究：一是如何适应消费需求的变化来调整产品结构；二是如何利用国内外“两种资源”“两个市场”发挥全球资源整合平台的优势来平衡牛肉供求；三是国内牛肉生产加工企业如何在开放发展的环境下应对进口牛肉带来的冲击；四是如何加快推进牛肉一二三产业的融合来加强和改善供应链一体化建设；五是如何建立中国牛肉产销的技术标准体系和可追溯体系以确保食品安全、提高市场竞争力；六是如何有序的组织和协调进口贸易，规范相关的产品规格和标准，增加话语权等。这些都是业内十分关注并亟待解决的实际问题。这次高峰论坛，希望大家集思广益，凝聚各方面的智慧和力量，探讨全球化形势下我国牛肉行业在“十三五”开局之年的发展思路和战略。