讲座时间：2016年9月27日下午14:00 – 16:00

讲座地点：国展中心5号馆 多功能会议室

演讲企业：

1．莫迪维克（上海）贸易有限公司 

2．毕玛时食品&特殊软包装

3．杜邦中国集团有限公司

4．比欧西（中国）投资有限公司-林德集团成员

演讲话题：2016熟肉制品气调包装学术研讨会

研讨会四家合作方： 

本次研讨会汇集四家公司的行业应用专家就熟肉制品气调包装涉及到的各个环节（包装设备、材料、气体）为大家做专业介绍，分享重点案例并协助用户更加深入地了解气调包装中可能遇到的问题及解决方案。

讲座时间：9月28日 10:00 - 12:00 

演讲企业：丹麦 Dansensor（丹贝尔）

讲座地点：国展中心5号馆 多功能会议室

演讲话题：公司肉制品货架期与包装解决方案交流会

肉制品的货架期跟哪些因素有关？肉制品颜色会变得难看？味道变臭？肉制品腐败？微生物细菌超标？质保期太短？等等一切问题，都跟氧气，水分，微生物，光，温度等有关。

如何不加或少加防腐剂就能够保鲜肉制品，延长货架期？美国MOCON公司将为您解答选择合适的气调包装，合适的阻隔材料，对包装进行顶空残氧，透氧率，透湿率，热封，泄漏等完整的测试，计算食品货架期内的条件变化，然后根据货架期因子，科学地估算货架期。这样可以防止不足包装和过度包装，即能包装保证食品的安全，又能节约成本。 丹麦Dansensor公司提供全面的气调包装解决方案，美国MOCON公司和丹麦DANSENSOR公司将为您提供完整的包装和货架期的研究和测试方案，欲听专家详解请参加活动现场。

讲座时间：9月28日 14:00 - 16:00

讲座地点：国展中心5号馆 多功能会议室

演讲企业：意大利 Tecsal（泰克索）

演讲话题：先进安全清洁的转运系统在肉类生产加工中的应用（适用于鲜肉、冻肉、调理肉及腌渍肉）

Tecsal(泰克索) 公司1982年诞生于意大利著名传统美食故乡帕尔玛省，拥有全球领先的铝合金输送轨道设备技术，为全世界各大知名屠宰企业、肉类加工企业提供了各种不锈钢生产轨道、掉架、货柜、传送挂件以及肉类加工产业的滑轮配件。其产品热销于西班牙、美国、瑞士、俄罗斯、法国、阿根廷、比利时、巴西、葡萄牙、中国等20多个国家，和上百家公司达成可靠的合作伙伴关系。