2014年12月10日-11日，由中国肉类协会主办，中国肉类协会禽业分会，牛羊业分会、中国肉类协会肉类食品包装专业委员会协办，美狮传媒集团承办的中国高端肉类食品营销渠道发展论坛暨中国禽、牛、羊肉类食品包装采购交易会在北京空管科技交流中心盛大举行。

渠道谋变包装加码高端肉品抢占市场

本届论坛诚邀生鲜电商对肉类食品的采购之道进行详细解读，帮助企业开拓高端肉类食品的营销新渠道，同时搭建生鲜电商与厂商的直采平台，将高端肉类食品与新兴电商平台的合作与资源整合；诚邀包括江阴升辉、希悦尔、zippak等20余家来自包装业界的优秀供应企业为肉类生产企业代表带来了适用于不同销售渠道的肉类食品包装整体解决方案，助力肉类食品生产企业包装水平升级换挡。

建言献策推进标准化进程

作为“中国高端肉类食品营销渠道发展论坛”的重要活动，中国肉类协会、中国肉类协会肉类食品包装专业委员会组织禽肉、牛肉、羊肉业界食品生产企业和包装供应企业召开了肉类食品包装管理规范讨论会。在历时两个小时的时间中，与会代表各抒己见，围绕《肉类食品包装管理规范》的范围，术语和定义，包装分类，包装材料要求，包装设备要求，运输与储藏等内容进行了深入交流，为推动中国肉类食品包装标准化进程献计献策。

优质优价推进牛羊肉企业品牌化经营

近年来，牛羊肉价格不断上涨，但由于市场上注水肉、走私肉、假劣肉层出不穷，食品卫生和安全问题突出，专业化、规模化、标准化的优质牛羊肉生产发展缓慢，牛羊肉供应从数量上和质量安全上都不能适应消费需求的变化。为此，中国肉类协会牛羊业分会在此次论坛作了《中国牛羊禽业发展趋势》主题演讲，并组织业内专家和相关企业召开了“中高端肉品营销渠道研讨会”。在长达三个小时的研讨中，专家和企业代表就高端肉品定义、企业品牌创立、品牌文化特色、营销渠道构建、引导消费需求等方面进行了热烈地发言，并对中国肉类协会牛羊业分会拟建立“高端肉品产销对接平台”给予了充分肯定，纷纷表示将积极参与，大力支持。

禽肉销售“破冰”业界一同签署倡议书

目前，国内连锁超市内禽肉产品的主要销售形式是散装冰台销售。这种传统的销售形式存在细菌滋生，厂家不明，新旧产品混合难辨保质期，二度污染等食品安全隐患。为了使消费者能够吃上安全、放心的产品，禽肉销售亟待“破冰”。中国高端肉类食品营销渠道发展论坛期间，中国肉类协会禽业分会，中国肉类协会肉类食品包装专业委员会举行了“取消商超禽肉冰台销售倡议活动”，该活动一经提出便得到了企业的积极响应，纷纷在倡议书上签名。

在为期两天的活动中，精彩的演讲内容吸引了业界众多企业的积极响应。德州扒鸡集团、新澳（北京）进出口有限公司、大成万达（天津）有限公司、江苏阿米亚投资有限公司、湖北省来福清真食品有限公司、四川海底捞餐饮股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、山东莱阳春雪食品有限公司、中国辉山乳业控股有限公司、中粮营养健康研究院品牌食品研究中心、天津宝迪农业科技股份有限公司、欧喜投资（中国）有限公司、福喜（威海）农牧发展有限公司等共计50余家终端用户企业出席了本次论坛。

在中国高端肉类食品快速发展的今天，产业链上中下游企业齐聚一堂，为中国高端肉类食品营销渠道的拓展及中国高端肉类食品包装的提升，群策群力，共谋发展。