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2014年6月14日至16日，世界肉类组织和中国肉类协会共同举办的第二十届世界肉类大会在中国北京召开。本届大会的主题是：全球肉类生产和贸易均衡发展与增长的展望。现将大会研讨的概况综述如下：
一、关于世界肉类的产销形势
全球肉类市场正在不断发生变化，其产销形势呈现出四大特点：
第一、肉类食品产销总量持续增长
肉 类食品是人类蛋白质的重要来源。在过去五年里，人均肉类消费量有了显著上升，这个趋势肯定还会继续。2013年全球肉类总产量已经达到3亿多吨。到 2050年，世界人口将由现在的70亿增长到90亿。随着世界人口的增长，人们对肉类需求将不断增加，全世界的肉类消费在可预见的未来还会以两位数的速度 上升。
在过去几年里，全球肉类贸易大幅增加，但是由于各种关税和非关税壁垒，肉类贸易量只占全球肉类生产总量的10%，还有很大的增长潜力。
第二、肉类消费区域特点明显不同
中国、南美和非洲等发展中国家的肉类消费显然在上升，而发达国
