双汇-第十二届中国国际肉类工业展览会（CIMIE 2014）由世界肉类组织、中国肉类协会联合主办。自创办以来，已连续举办12届。

借助本届CIMIE 2014平台，专家学者、企业主体、业界同仁“同台演绎”，通过技术交流讲座、B2B中美肉类企业洽谈会、雨润-首届肉制品品评活动、雨润-第四届中国国际肉类分割技能表演、中国肉类食品行业高级经理培训班等多种形式的同期活动，将国内外最新的政策、现状、模式、趋势、技术等充分融入到展会当中，形成真正意义上的国际交流盛宴。

作为引领国内外肉类产业发展的盛会，受到业界的高度关注。据组委会相关负责人透露，本届展会秉承了多年的成功经验，为众多业内人士搭建了行业权威、合作、交流、导向性的平台。现将本届展会最值得期待的五大同期精彩看点发布分享。

技术交流讲座

技术交流讲座是引领展商新产品、新技术面向市场和客户的重要平台，以最直观面对面的形式进行展示、交流和探讨。借助专业的平台，组委会协助举办企业莅邀上游、下游客户，为共谋发展铸建均衡产业链而服务。

B2B中美肉类企业洽谈会

为了与国际肉类接轨，中外模式完美融合，由美国肉类出口协会与中国肉类协会牵头举行的展会同期活动B2B中美肉类企业洽谈会6月17日正式亮相。美国肉类出口协会总裁兼CEO菲利普•森先生将率领英特莱国际贸易有限公司、嘉吉公司、JBS美国、海岸食品有限公司、美国泰森肉食高级管理人员等，就中美两国红肉产业现状与中方企业进行讨论，并就中美红肉贸易发展进行一对一洽谈。

雨润-首届肉制品品评活动

为提升肉类食品安全水平、鼓励肉类产品科技创新、倡导和普及肉类科学消费，中国肉类协会决定在6月17-19日在展会同期现场举办“雨润-首届肉制品品评活动”。活动一改往日风格，从静到动，首次以品评形式呈现观众，尽可能生动、形象、真实的把肉类产品的内涵和发展历程介绍给广大消费者，让消费者从更多的层面了解行业。

本次活动品评范围拟定为：香肠类（法兰克福香肠）、火腿类（蒸煮火腿）、酱肉类（酱牛肉、酱羊肉）、整鸡类（熏鸡、扒鸡、烤鸡、烧鸡）。参评的相关产品经专家组和消费者组品评打分后，将由组委会予以表彰。

雨润-第四届中国国际肉类

分割技能表演

作为CIMIE 2014同期活动中的重头戏之一，以“艺”风采而驰名的雨润-第四届中国国际肉类分割技能表演是为了贯彻落实国家培养行业高技能人才、实施人才战略、增进相互交流学习，共同提高分割技能，而受到到众多企业的积极响应，纷纷踊跃出众多优秀的选手参与。

本次表演分为鸡肉分割和猪肉分割两个技能赛场进行展示。脱颖出来的参赛选手、团体将分别被人力资源和社会保障部授予“2014年度职业技能竞赛全国技能手”及“全国肉类行业职业技能竞赛优秀班组”荣誉称号。这场技能表演的决逐将成为行业技能发展的又一新起点。

中国肉类食品行业高级经理培训班

6月17-20日在北京重庆饭店举办的为期4天的第二届中国肉类食品行业高级经理培训班同期也将拉开序幕，本届培训共设7个单元围绕五个课题进行详细解析，考试合格学员将被列为中国肉类协会专家库后备专家并由中国肉类协会颁发“中国肉类食品行业高级经理”结业证书。据了解，上届活动得到了行业同仁的高度认可，报名人数多达70名，被称为精英的摇篮。