农业部：将重新修订猪肉水分标准 严打注水肉
点击量：5366 时间：2016-08-12
据农业部消息，针对现行猪肉水份含量限定标准不能完全满足肉品质量控制要求的情况，农业部将联合多部门对禽肉水分限量标准和检测方法开展研究。 同时将组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为。
水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原国内贸易局制定《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），规定猪肉水分限量值是≤77%。 农业部称，该标准的实施，对打击注水肉起到了一定的作用。但是，近年来，水分标准实施过程中仍存在两方面问题：一是不法屠宰企业或个人注水手段花样百出，注水技术不断更新，现行水分标准不能完全满足肉品质量控制要求；二是畜禽肉水分限量检测方法不适应新的变化。
| 感动 | 同情 | 无聊 | 愤怒 | 搞笑 | 难过 | 高兴 | 路过 |
关键词:
下一篇：国家食品卫生标准建设的未来
我要评论
- 更多行业标准
- 关于征集2018年中国肉类协会团体标准立项申...
- 关于成立中国肉类协会科技标准委员会 的通知
- 肉类食品包装标准工作研讨会在京召开
- 新《标准化法》有利于促进我国经济社会高质...
- 意大利：最严苛的监管规则 保障舌尖上的安全
- 美国牛肉产业考察报告
- 《食品安全国家标准 食用动物血制品》讨论...
- 《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）...
- 新闻排行榜
- 关于《肉类行业数字化车间 通用要求》等8...
- 烤肠征求意见稿材料
- 《台湾风味烤肠》《果木烤肠》公开征求意见函
- 中国肉类行业可持续发展-绿色贸易宣贯
- 关于推荐第二十三届中国专利奖项目的公示
- 9.24团标征求意见
- 关于《可生食鲜鸡蛋》等6项团体标准公开征...
- 关于团体标准《牦牛肉》《牦牛肉质量追溯技...
- 中国肉类协会《牛排及其质量团体标准》制订...
- 关于批准发布团体标准《富α-亚麻酸猪产品...
- 图文精选
- 活动专题栏目
-
-
-
-
